Quer fazer seu próprio creme de leite caseiro, muito mais saudável que os industriais? É delicioso, cremoso e pode ser feito em minutos.
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Creme de leite: caseiro e muito mais saudável!
Você sabe quantos produtos químicos estão no creme de leite? Então, por que não fazer seu próprio creme caseiro usando apenas ingredientes saudáveis?
Neste post você vai aprender como fazer seu próprio creme do zero. É muito simples e o resultado é delicioso. Então vá em frente e experimente esta receita versátil!
Como fazer creme de leite caseiro: veja a receita passo a passo
Você gosta de creme de leite em seu café? Que tal frutas frescas ou cereais? Se você disse sim para algum deles, então este post é para você!
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Então, neste passo a passo, mostraremos como fazer seu próprio creme caseiro. Além disso, é muito mais barato do que comprar o produto industrializado.
Ingredientes:
500 ml de leite integral;
200 gramas de manteiga;
1 gema de ovo;
200 gramas de gordura vegetal hidrogenada.
Obs.: Todas as gorduras devem estar em temperatura ambiente.
Modo de preparo:
Primeiramente, coloque o leite em uma panela e junte a gema de ovo peneirada. Em seguida, ligue o fogo e mexa.
Logo após, quando o leite chegar na temperatura de 85ºC, retire do fogo. Caso não tenha termômetro, o ponto certo é quando a borda toda da panela estiver formando bolhinhas. Apague o fogo.
Então, com o leite fora do fogo, adicione a manteiga e a gordura vegetal hidrogenada. Misture bem até derreter toda a gordura.
Logo após, leve a mistura ao liquidificador e bata por exatos 3 minutos na velocidade máxima.
Por fim, transfira o creme para um recipiente de vidro ou plástico com tampa (evite alumínio ou inox) e leve à geladeira por 24 horas. Depois disso, está pronto o seu creme de leite fresco caseiro para preparar diversas receitas!
3 opções de Creme de Leite caseiro
Portanto, além do creme convencional, existem outras maneiras de prepará-lo.
Creme caseiro com limão
Então nesta receita você pode aromatizar seu creme com essência de limão, mel ou baunilha. Esta é uma boa dica para preparar sobremesas variadas.
Ingredientes:
180ml de leite integral;
1 colher (chá) de essência de baunilha;
1 colher (sopa) de suco de limão;
240ml de óleo vegetal;
1 colher (sopa) de mel.
Modo de preparo:
Coloque no liquidificador o leite e o suco de limão. Bata por 1 minuto.
Logo após, acrescente a essência de baunilha e o mel.
Então, ligue o aparelho e vá colocando um fio de óleo aos poucos até acabar. Bata por mais 1 minuto.
Agora, é só colocar o creme de leite em um recipiente tampado e levar para gelar.
Creme de leite de castanha de caju
Ingredientes:
1 xícara de castanha de caju inteira ou triturada;
1 xícara de água filtrada.
*Pode ser qualquer quantidade, a proporção é sempre de 1 castanha para 1 de água.
Modo de preparo:
Coloque a castanha de caju de molho na água e deixe descansar por 2 horas para amolecer. Se não houver tempo, ferva por 2 minutos.
Depois disso, bata no liquidificador e armazene na geladeira em pote de vidro com tampa ou embalado com filme plástico.
Creme de leite com aveia caseiro e vegano
Ingredientes:
1 1/2 xícaras de aveia em flocos (120 gramas);
1 1/4 xícaras de água fria (300 ml);
Uma pitada de sal.
Modo de preparo:
Coloque a aveia em flocos em um recipiente.
Enquanto isso, ferva um tanto de água e cubra a aveia com ela. Tampe com um pano e aguarde 30 minutos.
Após esse tempo, coe o excesso de água, e leve ao liquidificador com a água fria e uma pitada de sal.
Então, bata rapidamente somente para homogeneizar. Se bater por muito tempo, irá ativar o amido da aveia e não ficará tão bom.
Em seguida, coloque um pano fino em uma travessa e coe o creme de aveia. A massa que sobrou pode ser reaproveitada em cookies, pães e tortas.
Enfim, leve para a geladeira e ele está pronto para consumir. Ele tem uma validade de 4 dias.