É possível não amar bolo de chocolate? Mas muitas vezes, essas delícias são carregadas de açúcar e gordura, o que pode afetar a saúde.
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No entanto, isso não significa que você precisa abrir mão de um bolo de chocolate totalmente.
Aqui está uma receita fácil e deliciosa de bolo de chocolate saudável que você pode experimentar em casa.
Ingredientes
2 xícaras de farinha de trigo integral
1 xícara de cacau em pó sem açúcar
1 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de açúcar demerara
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
1 xícara de leite desnatado ou leite vegetal
1/2 xícara de azeite de oliva
2 ovos
2 colheres de chá de essência de baunilha
1 xícara de água quente
Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda de 22cm com azeite e polvilhe com farinha.
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Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo integral, o cacau em pó sem açúcar, o açúcar mascavo, o açúcar demerara, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Misture bem.
Em outra tigela, misture o leite desnatado ou leite vegetal, o azeite de oliva, os ovos e a essência de baunilha. Bata com um fouet até ficar bem misturado.
Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e misture até que estejam bem combinados.
Então adicione a água quente e misture novamente até que a massa fique homogênea.
Despeje a massa na forma untada e asse no forno pré-aquecido por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Deixe esfriar por alguns minutos na forma e, em seguida, desenforme e coloque em um prato de servir. Decore com frutas frescas ou raspas de chocolate amargo, se desejar.
Dicas adicionais
Você pode substituir o açúcar mascavo e o açúcar demerara por 1 e 1/2 xícaras de açúcar de coco para uma opção mais saudável de adoçante.
Se preferir, você pode adicionar algumas nozes picadas ou pedaços de chocolate amargo na massa antes de assar.
Para uma opção sem glúten, substitua a farinha de trigo integral por farinha de amêndoa ou outra farinha sem glúten.
Conclusão
Este bolo de chocolate saudável é uma ótima opção para quem quer satisfazer seu desejo por chocolate sem comprometer a saúde.
A receita usa farinha de trigo integral em vez de farinha branca refinada, o que significa que contém mais fibras e nutrientes importantes.
Além disso, é feito com açúcares naturais como o açúcar mascavo e o açúcar demerara, em vez de açúcar branco refinado, que pode causar picos de açúcar no sangue e afetar negativamente a saúde.
O uso de azeite de oliva em vez de manteiga ou óleo vegetal é uma escolha mais saudável, pois contém gorduras insaturadas saudáveis para o coração.
O cacau em pó sem açúcar fornece o sabor de chocolate, mas sem a adição de açúcar refinado.
Uma das melhores coisas sobre esta receita é que é fácil de personalizar de acordo com suas preferências e necessidades dietéticas.
Se você é intolerante ao glúten, pode facilmente substituir a farinha de trigo integral por uma farinha sem glúten, como farinha de amêndoa ou de aveia.
Então, se você é vegano, pode substituir o leite desnatado por leite de amêndoa ou soja e os ovos por uma mistura de linhaça ou chia com água.
Com esta receita, você não precisa abrir mão dos seus prazeres culinários favoritos para se manter saudável.
Em vez disso, você pode desfrutar de um delicioso bolo de chocolate sem culpa. Experimente esta receita em casa e compartilhe com sua família e amigos.
Enfim, lembre-se, moderação é a chave para uma alimentação saudável e equilibrada.